Category: Secrete culinare

0

Secrete aluat cu drojdie

Aud mereu scuze: ‘ nu mi-au iesit cozonacii ca n-a fost buna faina” ‘ nu mi-au crescut prajiturile” etc etc. In fapt sunt cateva mici secrete pe care trebuie sa le urmezi ca sa-ti iasa totul perfect de fieare data. Uite aici smecheriile descoperite de mine in timp: Despre drojdie  Foloseste drojdie umeda. Este mult [...]

Published by on November 10, 2011 4:20 PM
0

Secrete pentru foietaj

Foietajele se prepara rapid, sunt bune, dar prea grase…  Smecheriile sunt urmatoarele: Cumparati foietajul din supermarketuri (astfel evitati sa il cumparati partial decongelat- cum s-a mai intamplat la alimentarele de cartier) Lasati aluatul sa se decongeleze singur; nu fortati decongelarea lui. Poate fi lasat la temperatura camerei 1-2 ore, sau in frigider de pe o [...]

Published by on November 10, 2011 10:53 AM